Polysorbat 20

Polysorbat 20

Ursprung: Pflanzlich
Verwendung: Emulgator

Polysorbat 20 ist ein Abkömmling des Sorbits und dient als Emulgator. Als Lebensmittelzusatzstoff wird es unter der europäischen Zulassungsnummer E 432 geführt. Polysorbat 20 ist nur für bestimmte Lebensmittel wie beispielsweise Backfette, Speiseeis, Diätlebensmittel, Desserts und Kuchen, Soßen und Suppen, Kaugummi und Milchersatzprodukte zugelassen.

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