Menthon

Menthon

Ursprung: Pflanzlich
Verwendung: Aroma-/Geschmacksstoff

Menthon ist ein Bestandteil von verschiedenen ätherischen Ölen, unter anderem von Pfefferminz- und Geranienöl. Es lässt sich durch Oxidation von Menthol herstellen. Es handelt sich um eine farblose Flüssigkeit mit Minzgeruch, der jedoch schwächer ist als bei Menthol.

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